Приготовление маринованной скумбрии дома - это просто и вкусно. В рецепте используются свежие или мороженые скумбрии, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошек и смесь перцев. Рыбу нарезают кусочками, а лук и чеснок - кольцами и пластинками соответственно. Все ингредиенты смешиваются и размещаются в банках, которые ставятся в холодильник на 1 сутки.